Torta di mele e ricotta

Un'altra ricetta per una torta che piace sempre.

Ingredienti:

- 300 g di farina

- 160 g di zucchero

- 4 mele

- 150 g di ricotta fresca

- 1 bustina di lievito per dolci

- 1 cucchiaio di rum

- 1 limone (buccia per la torta e succo per le mele)

- 4 uova

- 100 g di burro

- 100 ml di latte

- un pizzico di sale

Sbattere con lo sbattitore le uova con lo zucchero fino a far diventare una crema uniforme aggiungere la farina setacciata con il lievito, la ricotta la buccia grattugiata del limone, il rum, il latte il pizzico di sale ed il burro fuso.

Sbucciare le mele aggiungerle al composto e versare in una tortiera imburrata.

Cuocere a 180° per 45 minuti.